easymainveganCC0 1.0 Universal
Klassisk Mujadara med brune linser, ris og sprøde løg
Gammel mellemøstlig komfortret, der kombinerer jordagtige brune linser, duftende ris med spidskommen duft og et bjerg af dybt karamelliserede gyldne løg.
Prep
10 min
Kog
35 min
I alt
45 min
Ingredienser
6portioner
- Tørre brune linser200 g
- Langkornet hvide ris180 g
- Store gule løg3 piece
- Olivenolie60 ml
- Malet spidskommen6 g
- Malet kanel2 g
- Vand800 ml
- Salt
Forberedelsestrin
1
Kog linserne i 600 ml saltet vand i 15 minutter, indtil de er møre og faste.
15 min timer
2
Steg løg i skiver i olivenolie ved middel varme i en bred stegepande i 20 minutter, indtil de er dybt brune og sprøde.
20 min timer
3
Overfør halvdelen af de sprøde løg til et køkkenrulle til pynt. Rør ris, spidskommen, kanel og det resterende vand til linser.
4
Dæk til og kog på lavt niveau i 15-18 minutter, indtil risen har absorberet væske. Hvil af varmen i 10 minutter.
18 min timer
5
Fnug med en gaffel, anret dem på et serveringsfad, og krøn med de reserverede sprøde karamelliserede løg.
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Traditional Arab & Levantine Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
