AI-genereret illustration
easysoupveganCC0 1.0 Universal
Traditionel japansk misosuppe (Miso Shiru med silketofu og spidskål)
Sjælen i det japanske hjemmemåltid: en beroligende, umami-rig bouillon lavet med fermenteret sojabønnemisopasta, silketofu i tern og frisk spidskål.
Prep
10 min
Kog
10 min
I alt
20 min
Ingredienser
4portioner
- Vand eller let kombu vegetabilsk dashi800 ml
- Silkeagtig eller fast tofu, skåret i 1 cm stykker200 g
- Hvid eller gul fermenteret misopasta3 tbsp
- spidskål, meget tynde skiver2 piece
- Knip salt1 pinch
Forberedelsestrin
1
Bring vand eller grøntsags-dashi-bouillon til en blid simring i en gryde ved middel varme.
5 min timer
2
Tilsæt tofu i terninger og varm forsigtigt i 2 minutter ved lav varme.
2 min timer
3
Læg misopastaen i en slev, nedsænk delvist i varm bouillon, og rør, indtil den er helt opløst uden klumper.
2 min timer
4
Sluk STRAKS for varmen (lad aldrig misosuppen koge efter tilsætning af pastaen for at bevare delikat aroma og probiotika).
1 min timer
5
Hæld i traditionelle skåle, top med skiver frisk spidskål, og server straks.
1 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: International Gastronomic Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
