AI-generated culinary illustration
easysoupmeatCC0 1.0 Universal
Mexicanske cowboybønner (Frijoles Charros med bacon, tomater og jalapeños)
De legendariske nordmexicanske cowboybønner: cremede pintobønner simret i en rig, fyldig bouillon smagt til med sprøde bacon-lardons, tomater, hvidløg og brændende jalapeños.
Prep
15 min
Kog
30 min
I alt
45 min
Ingredienser
4portioner
- Modne tomater, skåret i tern250 g
- Gult løg, hakket1 piece
- Hvidløgsfed, hakket2 clove
- Vand eller bouillon600 ml
- Salt1 tsp
Forberedelsestrin
1
I en suppegryde koges 150 g bacon eller røget pancetta i tern ved middel varme i 6-7 minutter, indtil de er sprøde.
7 min timer
2
Tilsæt hakket løg, hvidløg og 1 skiver jalapeño til bacondryppene, kog i 4 minutter.
4 min timer
3
Tilsæt hakkede tomater og salt, lad det simre i 5 minutter, indtil der dannes en fyldig sauce.
5 min timer
4
Hæld 500 g kogte pintobønner og vand i. Lad det simre ved lav temperatur i 15 minutter for at blande smag, og server varmt.
15 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Pan-American Gastronomic Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Latin American Culinary Archives)
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
