AI-generated culinary illustration
mediummainmeatCC0 1.0 Universal
Mexicanske Enchiladas Verdes (rullede kyllingetortillaer bagt i Tangy Tomatillo Salsa og ost)
Den pulserende mexicanske fiesta-klassiker: bløde majstortillas rullet med strimlet pocheret kylling, nedsænket i en frisk ristet tomatillo salsa verde, toppet med smeltet ost, mexicansk crema og frisk koriander.
Prep
25 min
Kog
25 min
I alt
50 min
Ingredienser
4portioner
- Pocheret kyllingebryst, strimlet400 g
- Tomatillos eller grøn salsa400 g
- Strimlet smeltende ost180 g
- Mexicansk crema eller creme fraiche80 g
- Hvidt løg, hakket1 piece
- Fed hvidløg2 clove
- Salt1 tsp
Forberedelsestrin
1
Svits tomatillos med løg og hvidløg i 8 minutter, og blend derefter med salt og koriander til en glat grøn salsa.
8 min timer
2
Opvarm 8 små majstortillas kort i en let olieret stegepande for at gøre dem bøjelige.
3 min timer
3
Fyld hver tortilla med strimlet kylling, rul stramt, og læg sømsiden nedad i en ovnfast fad fordelt med et lag salsa.
5 min timer
4
Knus enchiladas med resterende salsa verde, top med ost og bag ved 190°C i 20 minutter, indtil de bobler. Dryp med crema og server.
20 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Pan-American Gastronomic Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Latin American Culinary Archives)
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
