AI-generated culinary illustration
easyappetizervegetarianCC0 1.0 Universal
Mexicansk Street Corn (Elote Callejero med Cotija Ost, Chili og Lime)
Mexicos mest uimodståelige gadesnack: søde majskolber forkullet over åben ild, drysset med en rig crema-pålæg, overtrukket med salt smuldret Cotija-ost, drysset med chilipulver og drysset med lime.
Prep
10 min
Kog
15 min
I alt
25 min
Ingredienser
4portioner
- Creme fraiche eller mexicansk crema kombineret med mayonnaise60 g
- Frisk limesaft2 tbsp
- Chilipulver eller røget paprika1 tsp
- Salt0.5 tsp
Forberedelsestrin
1
Skræl og rens 4 friske majskolber. Forvarm en grillpande eller forvarm ovnen til 220°C.
3 min timer
2
Grill majs i 12-15 minutter, vend ofte, indtil kernerne er møre og let forkullet på alle sider.
12 min timer
3
Pensl hver varme majskolbe jævnt med cremablandingen og drys med limesaft.
2 min timer
4
Rul kolber i 80 g smuldret Cotija- eller fetaost, drys med chilipulver, og server varm.
2 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Pan-American Gastronomic Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Latin American Culinary Archives)
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
