AI-genereret illustration
easyappetizerveganCC0 1.0 Universal
Tyrkisk Mercimek Köftesi (røde linser og bulgurbrød med friske urter)
En elsket tyrkisk vegansk meze lavet ved at ælte kogte møre røde linser med fin bulgur, krydret peberpasta, spidskommen, spidskål og persille, formet i hånden og serveret i sprøde salatblade.
Prep
25 min
Kog
20 min
I alt
45 min
Ingredienser
6portioner
- Flæk røde linser200 g
- Fin bulgurhvede150 g
- Vand til madlavning600 ml
- Gult løg, fint skåret1 piece
- Olivenolie60 ml
- Tomat og rød peberpasta2 tbsp
- Malet spidskommen1 tsp
- Frisk persille, hakket1 piece
- Frisk citronsaft3 tbsp
- Salt1 tsp
Forberedelsestrin
1
Kog røde linser i vand i 15 minutter, indtil de er helt bløde og grødet.
15 min timer
2
Fjern fra varmen, rør fin bulgur i, dæk godt til, og lad dampe i 15 minutter, indtil bulgur svulmer.
15 min timer
3
Svits i mellemtiden hakket løg i olivenolie i 5 minutter, rør tomat- og peberpasta i, og steg i 2 minutter.
7 min timer
4
Kombiner løgblandingen med linse-bulgur base. Tilsæt spidskommen, salt og citronsaft. Ælt det godt i hånden, indtil det er smidigt, og vend derefter hakket persille i.
5 min timer
5
Klem dele på størrelse med valnød i din knytnæve for at efterlade tydelige fingerfordybninger. Anret på et fad beklædt med sprøde salatblade og citronbåde.
5 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Middle Eastern & Mediterranean Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
