easymainveganCC0 1.0 Universal
Oltensk porregryderet med sorte oliven (Mâncare de Praz cu Măsline)
Signaturret fra det sydlige Rumænien (Oltenia): søde møre porrer simret i en lækker tomatsauce med sorte oliven, timian og citron.
Prep
10 min
Kog
30 min
I alt
40 min
Ingredienser
4portioner
- Friske porrer (hvide og lysegrønne dele)600 g
- Sorte oliven120 g
- knuste tomater250 g
- Citronsaft25 ml
- Tørret timian3 g
- Olie35 ml
- Varmt vand150 ml
- Salt
Forberedelsestrin
1
Varm olie op i en gryde og svits forsigtigt porrer i 6-8 minutter, indtil de er let gyldne i kanterne.
8 min timer
2
Tilsæt knuste tomater, vand, timian og salt. Dæk til og lad det simre i 15 minutter, indtil porrerne er møre.
15 min timer
3
Tilsæt sorte oliven og citronsaft; kog uden låg i 5-7 minutter, indtil saucen er blank og fyldig.
6 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Patrimoniul Culinar Tradițional Românesc / USDA Public Domain Historical Archive (National Agricultural Library (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
