Illustrationsbillede
Den færdige ret kan variere i udseende afhængigt af ingredienser og tilberedning.
NemtHovedretterveganCC0 1.0 Universal
Rumænsk gryderet med søde grønne ærter med frisk dild og gulerødder
Elsket rumænsk hjemmelavet mør grøn ærtegryde simret med søde skiver af gulerødder, møre løg, let tomatsauce og en overflod af frisk hakket dild.
Prep
10 min
Kog
30 min
I alt
40 min
Ingredienser
portioner
4
- Møre grønne ærter (friske eller frosne)600 g
- Gulerødder, skåret i tynde mønter2 stk.
- Gult løg, fint skåret1 stk.
- Solsikkeolie30 ml
- Tomatpassata eller siede tomater150 ml
- Hvedemel til jævning1 spsk.
- Frisk dild, generøst hakket4 spsk.
- Granuleret sukker for at balancere surhedsgraden½ tsk.
- Fint havsalt1 tsk.
- Friskkværnet sort peber½ tsk.
Forberedelsestrin
1
Varm olie op i en gryde og sauter løg og gulerodsmønter i tern i 5 minutter ved middel varme, indtil de er bløde.
5 min timer
2
Tilsæt grønne ærter og 250 ml varmt vand. Læg låg på og lad det simre i 15 minutter, indtil ærter og gulerødder er møre.
15 min timer
3
Pisk mel i tomatpassata og rør i stuvningen. Tilsæt sukker, salt og peber; lad det simre 3-4 minutter, indtil saucen bliver blank. Af varmen, fold i dynger af hakket frisk dild.
4 min timer
Madlavningsjournal
Du har ikke prøvet denne opskrift endnu
Næringsindhold
pr. portionKalorier
210
Protein
8g
Kulhydrater
28g
Fedt
7.5g
Allergener
Gluten
*anslåede værdier pr. portion
Herkomst og Public Domain Audit
Kilde: Romanian Gastronomic Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Romanian Gastronomic Archive)
Juridisk status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licens: Creative Commons CC0 1.0 Universal
