AI-genereret illustration
easymainveganCC0 1.0 Universal
Libanesisk Loubieh bi Zeit (grønne bønner braiseret i olivenolie og tomater)
En hjørnesten i libanesisk vegansk husmandskost og mezze: flade eller runde grønne bønner, forsigtigt braiseret i duftende olivenolie med møre løg, hele hvidløgsfed og søde sommertomater.
Prep
15 min
Kog
40 min
I alt
55 min
Ingredienser
4portioner
- Grønne bønner, trimmet og halveret600 g
- Modne tomater, fint skåret400 g
- Gult løg, skåret i tynde skiver2 piece
- Fed hvidløg, skåret i tynde skiver6 clove
- Ekstra jomfru olivenolie70 ml
- Kværnet allehånde1 tsp
- Salt1 tsp
Forberedelsestrin
1
Varm olivenolie i en dyb stegegryde og steg snittede løg i 8 minutter, indtil de er gyldne og søde.
8 min timer
2
Rør i skiver hvidløg og malet allehånde, kog i 2 minutter, indtil dufter.
2 min timer
3
Tilsæt trimmede grønne bønner og vend til belægning i den aromatiske olivenolie i 5 minutter.
5 min timer
4
Hæld tomater i tern og salt. Læg låg på og lad det simre ved svag varme i 25-30 minutter, indtil grønne bønner er møre.
27 min timer
5
Lad afkøle til stuetemperatur og nyd som en meze med varm pita.
2 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Middle Eastern & Mediterranean Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
