easymainvegetarianCC0 1.0 Universal
Kuku Sabzi – Traditionel persisk frisk urtefrittata
Den ikoniske persiske forårsurt-frittata: spækket med en enorm mængde frisk persille, dild, koriander og spidskål besat med valnødder og syrlige berberier.
Prep
15 min
Kog
25 min
I alt
40 min
Ingredienser
6portioner
- Store æg6 piece
- Frisk persille100 g
- Frisk dild60 g
- Frisk koriander60 g
- Scallions80 g
- Valnødder40 g
- Gurkemeje3 g
- Olivenolie30 ml
- Salt
Forberedelsestrin
1
I en stor skål piskes æg med salt og gurkemeje.
1 min timer
2
Fold de grundigt vaskede og tørrede hakkede krydderurter og valnødder i, indtil de er fuldt belagt med æg.
2 min timer
3
Varm olivenolie i en ovnsikker stegepande, hæld den levende grønne blanding i, og glat overfladen.
4
Bages ved 180°C i 25 minutter, indtil de er hævede, faste i midten og let gyldne. Skær i tern.
25 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Traditional Persian Heritage Cookery / NAL Historical World Cuisine Archive (National Agricultural Library (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
