Illustrationsbillede

Den færdige ret kan variere i udseende afhængigt af ingredienser og tilberedning.

NemtSupper og bouillonvegetarianCC0 1.0 Universal

Koreansk Sundubu Jjigae (blød blød silketofu gryderet med hvidløg, chiliolie og æg)

Name: Koreansk Sundubu Jjigae (blød blød silketofu gryderet med hvidløg, chiliolie og æg)
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 servings
Cuisine: international
Ingredients: 600 g Blød silketofu (sundubu); 400 ml Kelp eller grøntsagsbouillon; 2 spsk. Koreanske røde chilipeberflager; 2 spsk. Ristet sesamolie; 4 fed Hvidløgsfed, hakket; 1 spsk. Sojasovs; 2 stk. Friske æg til servering; 3 spsk. Grøn spidskål, hakket; 1 tsk. Salt

Den ultimative boblende koreanske soulfood: fløjlsblød silketofu tilberedt i en brændende, duftende hvidløgs chiliolie bouillon, kronet med et frisk æg revet lige ned i den kogende stengryde.

Prep

10 min

Kog

15 min

I alt

25 min

Ingredienser

portioner

Blød silketofu (sundubu)
600 g
Kelp eller grøntsagsbouillon
400 ml
Koreanske røde chilipeberflager
2 spsk.
Ristet sesamolie
2 spsk.
Hvidløgsfed, hakket
4 fed
Sojasovs
1 spsk.
Friske æg til servering
2 stk.
Grøn spidskål, hakket
3 spsk.
Salt
1 tsk.

Forberedelsestrin

I en gryde ved svag varme sauter du forsigtigt hakket hvidløg og gochugaru i sesamolie i 1 minut, indtil duftende rød chiliolie udvikler sig uden at brænde.

1 min timer

Hæld bouillon, sojasovs og salt i; bring det i kog ved middel varme i 5 minutter.

5 min timer

Spoon large chunks of silken tofu directly into the boiling soup. Lad det simre i 4-5 minutter. Right before taking off the heat, crack a fresh egg into the center and scatter scallions; server boblende varm med dampede ris.

5 min timer

Madlavningsjournal

Du har ikke prøvet denne opskrift endnu

Næringsindhold

pr. portion

Kalorier

210

Protein

16g

Kulhydrater

Fedt

13g

Allergener

soyaÆgSesamfrø

*anslåede værdier pr. portion

Herkomst og Public Domain Audit

Kilde: International Gastronomic Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & World Heritage Culinary Archive)

Juridisk status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105

Licens: Creative Commons CC0 1.0 Universal

Bekræft officiel regeringskilde

Koreansk Sundubu Jjigae (blød blød silketofu gryderet med hvidløg, chiliolie og æg)

Ingredienser

Forberedelsestrin

Madlavningsjournal

Your next move? A game of backgammon.