AI-generated culinary illustration
easymainmeatCC0 1.0 Universal
Koreansk oksekød Bulgogi (sød velsmagende tyndt skåret marineret oksekød med sesam)
Den typiske koreanske grillret: knivtynde, møre skiver oksekød marineret i en lækker blanding af revet asiatisk pære, sojasauce, hvidløg og ristet sesamolie, svitset ved brændende varme, indtil det er sødt og karamelliseret.
Prep
20 min
Kog
10 min
I alt
30 min
Ingredienser
4portioner
- Ribeye- eller oksekød, skåret i papirtynde skiver600 g
- Sojasovs4 tbsp
- Brun farin eller honning2 tbsp
- Ristet sesamolie2 tbsp
- Hvidløgsfed, hakket4 clove
- Skurløg, skåret i 4 cm stave3 stalk
- Ristede sesamfrø1 tbsp
Forberedelsestrin
1
I en stor skål piskes sojasovs, brun farin, ristet sesamolie og hakket hvidløg, indtil sukkeret er opløst.
2 min timer
2
Tilføj tyndt skåret oksekød og spidskål til marinaden. Bland grundigt og mariner i 20 minutter.
20 min timer
3
Varm en kraftig støbejernsgryde op over høj varme. Kog oksekød i portioner uden at trænge sammen i 3-4 minutter, indtil det er dybt karamelliseret og mørt.
4 min timer
4
Pynt med ristede sesamfrø og server rygende varm med dampede ris og sprøde salatblade.
1 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: East & South Asian Culinary Heritage / Public Domain Archives (United States Department of Agriculture (USDA) & Asian Gastronomic Heritage)
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
