AI-genereret illustration
easymainmeatCC0 1.0 Universal
Koreansk oksekød Bulgogi (tyndt skåret marineret oksekød med pære, soja og sesam)
Den førende ret af koreansk grillmad: papirtynde skiver af førsteklasses oksekød mørne i en sød asiatisk pære-, hvidløgs-, soja- og ristet sesammarinade, svitset rygende varm på få minutter.
Prep
20 min
Kog
10 min
I alt
30 min
Ingredienser
4portioner
- Ribeye eller mørbrad, skåret papirtynde på tværs af kornet600 g
- Revet asiatisk eller sød pære100 g
- Sojasovs60 ml
- Brun farin2 tbsp
- Ristet sesamolie og sesamfrø2 tbsp
- Hvidløgsfed, hakket4 clove
- Gult løg, skåret i skiver og spidskål1 piece
- Sort peber0.5 tsp
Forberedelsestrin
1
Bland revet pære, sojasauce, brun farin, hakket hvidløg, sesamolie og sort peber i en skål.
3 min timer
2
Tilsæt oksekød i tynde skiver og løg i skiver til marinaden. Mariner afkølet i mindst 30 minutter.
30 min timer
3
Varm en kraftig støbejernsgryde op over høj varme, indtil den er rygende varm.
3 min timer
4
Kog oksekød i portioner i et enkelt lag i 2-3 minutter, lad kanterne forkulle og karamellisere uden at koge.
3 min timer
5
Pynt med spidskål og sesamfrø. Server sydende med sprøde salatwraps og dampede ris.
1 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: International Gastronomic Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
