mediummainmeatCC0 1.0 Universal
Bagt bakke Kibbeh (Kibbeh Bil Sanieh) med pinjekerner
Traditionel mellemøstlig bagt fad: krydret kød- og bulgurskorpe med et krydret fyld af krydret hakket kød, løg og ristede pinjekerner.
Prep
25 min
Kog
35 min
I alt
60 min
Ingredienser
6portioner
- Fin bulgurhvede250 g
- Magert hakkekød600 g
- Løg2 piece
- Pinjekerner40 g
- Kværnet allehånde5 g
- Malet kanel3 g
- Olivenolie40 ml
- Salt
Forberedelsestrin
1
Til fyld brunes et hakket løg med 200 g hakket oksekød, krydderier og ristede pinjekerner.
8 min timer
2
For skorpe, ælt drænet bulgur med de resterende 400 g kød og revet løg til en glat, formbar pasta.
5 min timer
3
Olie bradepande. Tryk halvdelen af bulgur-kødblandingen på bunden, fordel fyldet og hætten med den resterende blanding.
4
Skær et diamantmønster med en kniv, dryp med olivenolie og bag ved 190°C i 35 minutter, indtil de er sprøde og gyldne.
35 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Traditional Arab & Levantine Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
