easymainvegetarianCC0 1.0 Universal
Sprøde tyske kartoffelpandekager med æblemos (Kartoffelpuffer)
Den elskede markeds- og hjemmehyggefavorit: revne kartofler og løg bundet med æg, stegt på panden til en glitrende gylden sprød og parret med sød kanel æblemos.
Prep
20 min
Kog
15 min
I alt
35 min
Ingredienser
4portioner
- Stivelsesholdige kartofler800 g
- Gult løg1 piece
- Frisk æg1 piece
- All-purpose mel eller stivelse25 g
- Vegetabilsk olie til stegning60 ml
- Æblemos til servering200 g
- Salt5 g
- Knip sort peber eller muskatnød
Forberedelsestrin
1
Riv kartofler og løg. Læg det i et rent køkkenrulle og vrid godt ud for at fjerne så meget væske som muligt.
6 min timer
2
I en skål blandes drænede kartofler med æg, mel, salt og peber, indtil der dannes en sammenhængende blanding.
3 min timer
3
Varm olie op i en stegepande. Dryp skefulde af dej og flad med spatel til tynde bøffer. Steg ved middel varme i 3-4 minutter på hver side, indtil de er dybt gyldne og sprøde.
8 min timer
4
Dræn kartoffelpandekager på køkkenrulle og server rygende varme sammen med afkølet kanelæblemos.
2 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Traditional German Regional Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
