Illustrationsbillede
Den færdige ret kan variere i udseende afhængigt af ingredienser og tilberedning.
NemtMorgenmadfishCC0 1.0 Universal
Traditionel japansk lakseonigiri (trekantede riskugler fyldt med laks i flager og sprød Nori)
Japans foretrukne bærbare komfortmad: varm japansk kortkornet ris håndstøbt til ikoniske trekanter, der skjuler et velsmagende fyld af saltet ristet flager af laks, båndet med et sprødt ark ristet nori-tang.
Prep
20 min
Kog
15 min
I alt
35 min
Ingredienser
portioner
4
- Japanske kortkornede ris, kogte og varme350 g
- Frisk laksefilet, stegt i panden og i flager150 g
- Ristede nori-tangplader, skåret i strimler2 stk.
- Ristede sesamfrø1 spsk.
- Fint havsalt til hænderne1 tsk.
Forberedelsestrin
1
Krydr laksen med salt og steg den i 4-5 minutter på hver side, indtil den er gennemstegt. Flæk det møre kød med en gaffel og afkøl let.
10 min timer
2
Fugt begge hænder med vand og gnid med en generøs knivspids fint salt. Hæld en håndfuld varme ris i din håndflade, lav et krater i midten, og pak med 1 spiseskefuld laks i flager.
5 min timer
3
Fold ris over fyldet og kop hænderne i en "tag"-vinkel, og tryk fast for at forme en ikonisk 3 cm tyk trekant. Pak bunden ind med en stribe sprød nori og drys ristede sesamfrø ovenpå.
5 min timer
Madlavningsjournal
Du har ikke prøvet denne opskrift endnu
Næringsindhold
pr. portionKalorier
280
Protein
14g
Kulhydrater
44g
Fedt
5g
Allergener
FiskSesamfrø
*anslåede værdier pr. portion
Herkomst og Public Domain Audit
Kilde: Global Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & World Gastronomic Archives)
Juridisk status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licens: Creative Commons CC0 1.0 Universal
