AI-generated culinary illustration
mediumappetizermeatCC0 1.0 Universal
Japansk svinekød Gyoza (pandestegte dumplings med sprøde bunde og saftigt svinekødsfyld)
Klassisk japansk pandestegt gyoza: delikat plisserede dumpling-indpakninger fyldt med saftigt hakket svinekød, kål, ingefær og hvidløg, svitset til en gylden sprød bund og dampkogt under låg.
Prep
30 min
Kog
15 min
I alt
45 min
Ingredienser
4portioner
- Hakket svinekød300 g
- Finhakket kål, saltet og presset150 g
- Runde gyoza-dumpling-indpakninger24 piece
- Skvalderkål, hakket2 stalk
- Frisk ingefær, revet1 tsp
- Hvidløgsfed, revet2 clove
- Sojasovs1 tbsp
- Ristet sesamolie1 tbsp
- Vegetabilsk olie til stegning2 tbsp
Forberedelsestrin
1
I en røreskål æltes kraftigt hakket svinekød med presset kål, spidskål, ingefær, hvidløg, sojasauce og sesamolie, indtil det er klistret og sammenhængende.
5 min timer
2
Placer en teskefuld fyld i midten af hver indpakning, fugt kanterne med vand, og fold til læg på den ene side for at forsegle tæt.
10 min timer
3
Opvarm 1 spsk olie i en stegepande over middel varme og anret gyoza med fladsiden nedad. Steg 2-3 minutter til bundene er sprøde og gyldne.
3 min timer
4
Hæld 60 ml vand i, dæk straks med låg og damp i 4-5 minutter, indtil vandet fordamper. Server straks med dipsauce.
5 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: East & South Asian Culinary Heritage / Public Domain Archives (United States Department of Agriculture (USDA) & Asian Gastronomic Heritage)
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
