AI-genereret illustration
easymainmeatCC0 1.0 Universal
Japansk kylling teriyaki (pan-glaseret kylling med sød soja, ingefær og sesam)
Den ikoniske japanske stegepandeglasur: saftig kylling stegt i pande til sprød hud perfektion, belagt med en blank, krydret-sød reduktion af sojasovs, mirin, ingefær og ristet sesam.
Prep
10 min
Kog
15 min
I alt
25 min
Ingredienser
4portioner
- Udbenet, skindpå kyllingelår600 g
- Sojasovs60 ml
- Brun farin2 tbsp
- Frisk ingefær, revet1 tsp
- Fed hvidløg, hakket1 clove
- Ristede sesamfrø1 tbsp
- Vand50 ml
- Knip salt1 pinch
Forberedelsestrin
1
I en lille skål piskes sojasovs, brun farin, revet ingefær, hvidløg og vand, indtil sukkeret er opløst.
2 min timer
2
Læg kyllingelårene med skindsiden nedad i en kold tør stegepande. Tænd på medium varme og kør i 7-8 minutter, indtil skindet er dybt sprødt og gyldent.
8 min timer
3
Vend kyllingen og steg 4-5 minutter på anden side, indtil den er gennemstegt. Tør overskydende afsmeltet fedt ud med et køkkenrulle.
5 min timer
4
Hæld teriyaki sauce i stegepanden over kyllingen. Lad det simre i 2-3 minutter, og vend kyllingen, indtil glasuren reduceres til en tyk, blank sirup.
3 min timer
5
Skær kyllingen i skiver, kom over på et fad, ske med pandeglasur og drys med sesamfrø. Server med dampede ris.
1 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: International Gastronomic Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
