AI-generated culinary illustration
easymainmeatCC0 1.0 Universal
Japansk kylling teriyaki (sprøde skind kyllingelår i sød sojaglasur over ris)
Autentisk japansk teriyaki: møre kyllingelår stegt i panden med sprødt skind, derefter overtrukket med en blank, simrende glasur af sojasovs, riseddike, ingefær og farin, indtil de er smukt karamelliseret.
Prep
15 min
Kog
20 min
I alt
35 min
Ingredienser
4portioner
- Skin-on udbenet kyllingelår600 g
- Sojasovs60 ml
- Riseddike30 ml
- Brun farin eller honning2 tbsp
- Frisk ingefær, revet1 tsp
- Fed hvidløg, revet1 clove
- Ristede sesamfrø1 tbsp
- Skvalderkål, finthakket2 stalk
Forberedelsestrin
1
Læg kyllingelårene med skindsiden nedad i en kold stegepande og skru op for varmen. Kog uforstyrret i 8-10 minutter, indtil skindet er dybt gyldent og sprødt.
10 min timer
2
Vend kyllingestykkerne og steg i 4-5 minutter på den anden side. Hæld forsigtigt overskydende afsmeltet fedt ud af panden.
5 min timer
3
Pisk sojasovs, riseddike, brun farin, ingefær og hvidløg i en skål. Hæld glasurblandingen over kyllingen i gryden.
2 min timer
4
Lad det simre kraftigt i 3-4 minutter, og hæld glasuren løbende over kyllingen, indtil den er tyk og blank. Pynt med sesamfrø og spidskål.
4 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: East & South Asian Culinary Heritage / Public Domain Archives (United States Department of Agriculture (USDA) & Asian Gastronomic Heritage)
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
