AI-generated culinary illustration
easysoupveganCC0 1.0 Universal
Roman Pasta e Ceci (Hartig Ditalini Pasta og kikærtegryde med frisk rosmarin)
Den definitive romerske rustikke komfort: kort ditalini-pasta kogt direkte i en tyk, fløjlsblød kikærtebouillon tilsat sydende frisk rosmarin, hvidløg og et strejf af tomat, afsluttet med en hvirvel af rig olivenolie.
Prep
10 min
Kog
25 min
I alt
35 min
Ingredienser
4portioner
- Lille pasta (ditalini eller tubetti)200 g
- Kogte kikærter, drænet500 g
- Tomatpuré2 tbsp
- Hvidløgsfed, knust3 clove
- Ekstra jomfru olivenolie4 tbsp
- Grøntsagsbouillon eller vand800 ml
- Salt1 tsp
Forberedelsestrin
1
Varm 2 spsk olivenolie i en gryde, svits hvidløg og en frisk rosmarinkvist i 2 minutter, indtil dufter.
2 min timer
2
Rør tomatpure, kikærter, vand og salt i. Bring det i kog og lad det simre i 10 minutter.
10 min timer
3
Fjern rosmarinkvisten. Purér eller mos halvdelen af kikærterne direkte i gryden for at skabe en tyk cremet bund.
2 min timer
4
Hæld den tørre ditalini-pasta i den kogende suppe og kog i 8-10 minutter, indtil den er al dente. Hæld i skåle, dryp med olivenolie og server.
9 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: European Gastronomic Heritage / Public Domain Archives (United States Department of Agriculture (USDA) & European Culinary Heritage)
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
