Græsk svinekødsouvlaki (marinerede grillede svinespyd med oregano og citron)

Name: Græsk svinekødsouvlaki (marinerede grillede svinespyd med oregano og citron)
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Cuisine: mediterranean
Ingredients: 650 g Svinekød eller svinekam, skåret i 3 cm tern; 3 tbsp Ekstra jomfru olivenolie; 2 tbsp Frisk citronsaft; 3 clove Hvidløgsfed, hakket; 1 tbsp Tørret græsk oregano; 1 tsp Havsalt

Den ikoniske græske streetfood-favorit: møre tern af svinekødsskulder marineret i middelhavsolivenolie, bjergoregano, frisk hvidløg og citronsaft, skåret og forkullet til røget perfektion.

Prep

20 min

Kog

15 min

I alt

35 min

Ingredienser

4portioner

Svinekød eller svinekam, skåret i 3 cm tern
650 g
Ekstra jomfru olivenolie
3 tbsp
Frisk citronsaft
2 tbsp
Hvidløgsfed, hakket
3 clove
Tørret græsk oregano
1 tbsp
Havsalt
1 tsp

Forberedelsestrin

Pisk olivenolie, citronsaft, hvidløg, oregano og salt sammen i en skål. Tilsæt svinetern, overtræk grundigt og mariner i 20 minutter.

20 min timer

Tråd marinerede flæsketerninger på vandgennemblødte spyd.

5 min timer

Varm en grillpande op over medium-høj varme. Grill spydene i 3-4 minutter på hver side, indtil de er fint forkullede og gennemstegte.

12 min timer

Pres frisk citronsaft over varme spyd og server med varmt pitabrød.

1 min timer

Cook this recipe offline in your kitchen

With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.

Google Play

Provenance & Public Domain Audit

Source: Mediterranean Culinary Heritage / Historic Public Domain Archives (United States Department of Agriculture (USDA) & Mediterranean Heritage)

Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105

License: Creative Commons CC0 1.0 Universal

Verify official government source

Græsk svinekødsouvlaki (marinerede grillede svinespyd med oregano og citron)

Ingredienser

Forberedelsestrin

Cook this recipe offline in your kitchen

Your next move? A game of backgammon.