AI-generated culinary illustration
easydessertvegetarianCC0 1.0 Universal
Autentisk græsk Portokalopita (sirupsagtig appelsin og phyllo crinkle kage med græsk yoghurt og kanelsirup)
Den sensationelle citrusskat af græske taverner: tørrede filoplader revet og foldet til en lækker dej af græsk yoghurt, æg og frisk appelsinskal, bagt gylden og gennemsyret af duftende appelsin-kanelsirup.
Prep
20 min
Kog
40 min
I alt
60 min
Ingredienser
8portioner
- Tynde filodejplader, tørret og skåret i flager400 g
- Fuldfed græsk yoghurt (10%)350 g
- Store æg4 piece
- Granuleret sukker (opdelt for dej og sirup)250 g
- Solsikkeolie150 ml
- Økologiske appelsiner (skal og friskpresset juice)3 piece
- Bagepulver1 tbsp
Forberedelsestrin
1
Lav sirup: kog friskpresset appelsinjuice (ca. 200 ml), 150 g sukker og 150 ml vand i 8 minutter. Afkøl helt til stuetemperatur.
8 min timer
2
Forvarm ovnen til 180°C. Pisk æg med 100 g sukker, til det er lyst og luftigt. Pisk olie, græsk yoghurt, revet skal af 2 appelsiner og bagepulver i.
5 min timer
3
Smid gradvist tørrede strimlede filoflager i, mens du rører løst med en spatel, så de ikke klumper sig sammen. Hæld i en oliesmurt bradepande.
5 min timer
4
Bages ved 180°C i 35-40 minutter, indtil de er gyldenbrune. Tag den varme kage ud af ovnen og hæld straks den kolde appelsinsirup over. Hvil i 2 timer, indtil den er fuldstændig absorberet.
40 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Balkan and Eastern European Culinary Heritage / USDA Archives (United States Department of Agriculture (USDA) & Regional Culinary Archives)
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
