Illustrationsbillede
Den færdige ret kan variere i udseende afhængigt af ingredienser og tilberedning.
MediumDessertervegetarianCC0 1.0 Universal
Autentiske græske Loukoumades (sprøde gyldne honningdejpuffs med kanel og valnødder)
Oldgræske, gyldne stegte dejhonningpuster: rystende sprøde på ydersiden, lette og svampede indeni, gennemvædet i varm honningsirup og drysset med kanel og hakkede valnødder.
Prep
25 min
Kog
15 min
I alt
40 min
Ingredienser
portioner
6
- Hvedemel til alle formål300 g
- Aktiv tørgær7 g
- Lunkent vand300 ml
- Ren blomsterhonning150 g
- Valnødder, finthakkede60 g
- Malet kanel1 tsk.
- Solsikkeolie til friturestegning500 ml
- Salt1 knivspids
Forberedelsestrin
1
Opløs gær og 1 tsk honning i lunkent vand. Pisk mel og en knivspids salt i, indtil der dannes en glat, klistret dej. Dæk til og gær i 30 minutter på et lunt sted.
15 min timer
2
Opvarm olie i en dyb gryde til 180°C. Pres dejen gennem tommelfinger og pegefinger for at danne små kugler; øs af med en oliesmurt ske direkte i den varme olie.
8 min timer
3
Steg puffs i 3-4 minutter, rul kontinuerligt med en hulske, indtil de er dybt gyldne og sprøde. Dræn, overfør til et fad, dryp med varm honning, og drys rigeligt med valnødder og kanel.
5 min timer
Madlavningsjournal
Du har ikke prøvet denne opskrift endnu
Næringsindhold
pr. portionKalorier
330
Protein
5.5g
Kulhydrater
54g
Fedt
11g
Allergener
GlutenNødder
*anslåede værdier pr. portion
Herkomst og Public Domain Audit
Kilde: Mediterranean Culinary Heritage / Historic Public Domain Archives (United States Department of Agriculture (USDA) & Mediterranean Gastronomic Heritage)
Juridisk status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licens: Creative Commons CC0 1.0 Universal
