AI-generated culinary illustration
easysideveganCC0 1.0 Universal
Græske ristede citronkartofler (Patates Fournou med hvidløg og bjergoregano)
Den ikoniske græske tavernesteg kartofler: tykke kartoffelbåde stegt, indtil de er smeltende møre indeni og sprøde i kanterne, badet i en berusende sauce af olivenolie, rig bouillon, duftende hvidløg og skarp bjergoregano.
Prep
15 min
Kog
50 min
I alt
65 min
Ingredienser
4portioner
- Yukon guld eller rødbrune kartofler, skrællet og skåret i tykke skiver900 g
- Frisk citronsaft60 ml
- Ekstra jomfru olivenolie60 ml
- Hvidløgsfed, hakket4 clove
- Tørret græsk oregano1 tbsp
- Grøntsagsbouillon eller vand150 ml
- Havsalt1.5 tsp
Forberedelsestrin
1
Forvarm ovnen til 200°C. Arranger kartoffelbåde i et jævnt enkelt lag i en dyb bradepande.
5 min timer
2
Pisk citronsaft, olivenolie, hakket hvidløg, oregano, salt og bouillon sammen i en skål.
2 min timer
3
Hæld væske over kartofler og vend dem med hænderne for at dække hvert stykke jævnt.
1 min timer
4
Steg i 50 minutter, vend én gang halvvejs igennem, indtil kartoflerne er gyldne med sprøde kanter.
50 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Mediterranean Culinary Heritage / Historic Public Domain Archives (United States Department of Agriculture (USDA) & Mediterranean Heritage)
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
