Illustrationsbillede
Den færdige ret kan variere i udseende afhængigt af ingredienser og tilberedning.
NemtHovedretterveganCC0 1.0 Universal
Græske Gigantes Plaki (ovnbagte kæmpesmørbønner i urtetomat- og olivenoliesauce)
Plumpe gigantiske græske smørbønner langsomt bagt i en aromatisk sauce af knuste tomater, søde løg, hvidløg, frisk dild og generøs ekstra jomfru olivenolie, indtil de er smeltende møre.
Prep
15 min
Kog
45 min
I alt
60 min
Ovn
190°C (170°C vent.)
Ingredienser
portioner
4
- Kogte kæmpe smørbønner (gigantes)600 g
- Dåse tomater i tern400 g
- Store gule løg, skåret i skiver2 stk.
- Fed hvidløg, skåret i tynde skiver4 fed
- græsk ekstra jomfru olivenolie4 spsk.
- Tørret græsk oregano1 spsk.
- Frisk dild, hakket3 spsk.
- Salt1 tsk.
Forberedelsestrin
1
Forvarm ovnen til 190°C. Svits skivede løg og hvidløg i 2 spsk olivenolie i 8-10 minutter, indtil de er bløde og karamelliserede.
10 min timer
2
Tilsæt hakkede tomater, oregano, salt og hakket dild; simre i 5 minutter ved middel varme.
5 min timer
3
Overfør kogte kæmpebønner til en bradepande, hæld tomatsauce over, dryp med den resterende olivenolie, og bag ved 190°C i 40-45 minutter, indtil de bobler med karameliserede kanter. Serveres varm eller stuetemperatur.
40 min timer
Madlavningsjournal
Du har ikke prøvet denne opskrift endnu
Næringsindhold
pr. portionKalorier
320
Protein
13g
Kulhydrater
42g
Fedt
12g
*anslåede værdier pr. portion
Herkomst og Public Domain Audit
Kilde: Mediterranean Culinary Heritage / Historic Public Domain Archives (United States Department of Agriculture (USDA) & Mediterranean Gastronomic Heritage)
Juridisk status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licens: Creative Commons CC0 1.0 Universal
