AI-genereret illustration
mediumappetizervegetarianCC0 1.0 Universal
Klassiske franske Gougères (salte bagte ostepuster med Comté)
Bourgognes berømte cocktailparty-forkælelse: luftige, gyldne, velsmagende choux-dejser fyldt med lagret Comté-ost, Dijon-sennep og en knivspids muskatnød.
Prep
20 min
Kog
25 min
I alt
45 min
Ingredienser
6portioner
- Vand eller mælk150 ml
- Smør i tern60 g
- Mel til alle formål100 g
- Store æg3 piece
- Comté eller Gruyère ost revet120 g
- Kværnet muskatnød0.3 tsp
- Salt0.5 tsp
Forberedelsestrin
1
Bring vand, smør og salt i kog i en gryde ved middel varme.
4 min timer
2
Fjern fra varmen, tilsæt mel på én gang, og rør kraftigt, indtil dejen danner en glat kugle, der trækker sig væk fra siderne.
2 min timer
3
Afkøl 2 minutter, pisk derefter æg i et ad gangen, indtil dejen er blank. Vend revet Comté og muskatnød i.
5 min timer
4
Læg bunker af dej på en bageplade beklædt med bagepapir. Bages ved 200°C (400°F) i 20-25 minutter uden at åbne ovnen, indtil den er hævet og dybt gylden.
23 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: French Traditional Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
