Illustrationsbillede
Den færdige ret kan variere i udseende afhængigt af ingredienser og tilberedning.
MediumDessertervegetarianCC0 1.0 Universal
Transylvanian Plum Dumplings (Gomboți with Potato Dough and Cinnamon Breadcrumbs)
En elsket østrig-ungarsk transsylvansk dessert: møre kartoffelboller med søde hele friske blommer rullet i smøragtigt ristet gyldne brødkrummer med kanel og sukker.
Prep
30 min
Kog
25 min
I alt
55 min
Ingredienser
portioner
6
- Kogte ristede melede kartofler600 g
- Mel til alle formål180 g
- Æg1 stk.
- Små modne blommer, udstenede12 stk.
- Fine brødkrummer150 g
- Smør60 g
- Granuleret sukker80 g
- Malet kanel1 tsk.
Forberedelsestrin
1
Smelt smør i en bred stegepande, tilsæt brødkrummer og rist ved medium varme i 5 minutter, indtil de er gyldenbrune. Af varmen, rør sukker og kanel i.
5 min timer
2
Bland afkølet kartoffelmos med mel, æg og en knivspids salt til en smidig dej. Del i 12 kugler, flad hver, omslut en blomme i midten og forsegl til glatte kugler.
12 min timer
3
Kog dumplings i saltet kogende vand i 8-10 minutter, indtil de flyder til toppen. Løft med en hulske direkte i gryden og rul i de ristede rasp.
10 min timer
Madlavningsjournal
Du har ikke prøvet denne opskrift endnu
Næringsindhold
pr. portionKalorier
310
Protein
5.5g
Kulhydrater
54g
Fedt
9g
Allergener
GlutenMælkÆg
*anslåede værdier pr. portion
Herkomst og Public Domain Audit
Kilde: Patrimoniul Culinar Tradițional Românesc / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Romanian Gastronomic Heritage)
Juridisk status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licens: Creative Commons CC0 1.0 Universal
