easymainveganCC0 1.0 Universal
Traditionel monastisk grøntsagsgryderet (Ghiveci Călugăresc)
Klassisk rumænsk klosterhavegryde: en rig langsombagt fest med kartofler, zucchini, aubergine, grønne bønner og gulerødder i sød tomatsauce.
Prep
20 min
Kog
45 min
I alt
65 min
Ingredienser
6portioner
- Kartofler350 g
- Zucchini1 piece
- Lille aubergine1 piece
- Grønne bønner150 g
- Gulerod1 piece
- knuste tomater300 g
- Stort løg1 piece
- Fed hvidløg4 clove
- Solsikke- eller olivenolie45 ml
- Tørret timian4 g
- Varmt vand150 ml
- Salt
Forberedelsestrin
1
Hak alle grøntsager og kom dem i en dyb ovnfast fad.
10 min timer
2
Pisk knuste tomater med vand, olie, hvidløg, tørret timian, salt og peber.
2 min timer
3
Hæld sauce over grøntsagerne og vend forsigtigt rundt, så alt er godt dækket.
4
Bages uden låg ved 180°C i 45 minutter, indtil kartoflerne er gaffelmøre og saucen er karamelliseret i kanterne.
45 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Patrimoniul Culinar Tradițional Românesc / USDA Public Domain Historical Archive (National Agricultural Library (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
