AI-generated culinary illustration
easymainmeatCC0 1.0 Universal
Karrywurst i Berlin-stil (Pandestegte pølser i skiver i syrlig karrykrydret tomatsauce)
Den ubestridte konge af Berlin street food: buttede tyske bratwurstpølser stegt i panden, indtil de er sprøde, skåret i tykke mønter, kvælet i en varm, syrlig-sød krydret tomatsauce og generøst drysset med karrypulver.
Prep
10 min
Kog
15 min
I alt
25 min
Ingredienser
4portioner
- Tomatpassata og pasta350 g
- Gult løg, finthakket1 piece
- Brun farin eller honning2 tbsp
- Smør eller olie til stegning af pølser og sauce30 g
- Salt0.5 tsp
Forberedelsestrin
1
Smelt 1 spsk smør i en gryde og steg hakket løg i 4 minutter, indtil det er gennemsigtigt.
4 min timer
2
Tilsæt tomatpassata, brun farin, 1 spsk cidereddike, 1 spsk karry og salt. Lad det simre ved middel-lav varme i 10 minutter, indtil det er blankt og tykt.
10 min timer
3
Steg 4 tyske bratwurstpølser i en stegepande ved middel varme i 8-10 minutter, vend ofte, indtil de er pænt brune.
9 min timer
4
Skær varme pølser i 1,5 cm tykke mønter, hæld varm karry-tomatsauce i og drys med ekstra gult karrypulver. Server med fritter.
2 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: European Gastronomic Heritage / Public Domain Archives (United States Department of Agriculture (USDA) & European Culinary Heritage)
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
