AI-genereret illustration
mediumappetizerveganCC0 1.0 Universal
Fatayer bi Sabanekh (libanesisk bagt spinat og pinjekernetrekanter)
Delikate libanesiske håndholdte wienerbrødtrekanter fyldt med en saftig blanding af hakket frisk spinat, syrlig sumac, hakkede søde løg, ristede pinjekerner og citronsaft.
Prep
35 min
Kog
20 min
I alt
55 min
Ingredienser
6portioner
- Mel til alle formål350 g
- Varmt vand190 ml
- Olivenolie50 ml
- Frisk spinat, vasket, hakket og presset tør400 g
- Gult løg, finthakket1 piece
- Jord sumac2 tbsp
- Ristede pinjekerner30 g
- Frisk citronsaft2 tbsp
- Salt1 tsp
Forberedelsestrin
1
Ælt mel, varmt vand, 2 spsk olie og 1/2 tsk salt til en jævn dej. Lad hvile tildækket i 25 minutter.
25 min timer
2
Salt hakket spinat, lad sidde i 10 minutter, og klem derefter fast med hænderne for at fjerne overskydende fugt.
10 min timer
3
Vend presset spinat med hakket løg, sumac, pinjekerner, citronsaft og den resterende olivenolie.
4 min timer
4
Rul dejen tyndt (2 mm) og skær den i 8-10 cm cirkler. Læg en skefuld fyld i midten og fold tre sider indad for at danne en forseglet trekant.
10 min timer
5
Anret kager på bageplade og bag ved 200°C i 15-18 minutter, indtil de er gyldne sprøde.
17 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Middle Eastern & Mediterranean Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
