easysideveganCC0 1.0 Universal
Sprøde, møre grønne bønner med citron og hvidløg
Levende friske grønne bønner blancheret kort og smidt i ekstra jomfru olivenolie med tynde skiver hvidløg og frisk citronsaft.
Forberedelse
10 min
Kog
10 min
I alt
20 min
Ingredienser
4portioner
- Friske grønne bønner500 g
- Fed hvidløg3 clove
- Ekstra jomfru olivenolie30 ml
- Frisk citronsaft15 ml
- Havsalt
- Friskkværnet sort peber
Forberedelsestrin
1
Bring en stor gryde med saltet vand i kog. Tilsæt trimmede grønne bønner og blancher i 3-4 minutter, indtil de er lysegrønne og møre-sprøde.
4 min timer
2
Dræn grønne bønner straks i et dørslag og skyl med koldt vand for at stoppe kogningen og bevare sprødheden.
1 min timer
3
Varm olivenolie i en stegepande over medium varme. Tilsæt tynde skiver hvidløg og svits i 1 minut indtil duftende og let gylden, pas på ikke at brænde det.
1 min timer
4
Smid de afdryppede grønne bønner i gryden. Sauter over medium-høj varme i 2-3 minutter, under konstant omrøring for at dække.
3 min timer
5
Fjern fra varmen. Dryp med frisk citronsaft, smag til med havsalt og sort peber, vend rundt og server varm.
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA MyPlate Kitchen - Lemon Garlic Green Beans (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
