easymainveganCC0 1.0 Universal
Gyldne kikærter og spinat kokos karry
En duftende, trøstende vegansk karry af møre kikærter, visnet spinat og kokosmælk smagt til med ingefær og gurkemeje.
Forberedelse
10 min
Kog
20 min
I alt
30 min
Ingredienser
4portioner
- Dåse kikærterSkyllet og drænet400 g
- Frisk spinat200 g
- Let kokosmælk på dåse250 ml
- Knuste dåsetomater200 g
- Gult løgFint skåret i tern1 piece
- Frisk ingefærrodFint revet1 tbsp
- Fed hvidløgHakket3 piece
- Mildt karrypulver1 tbsp
- Malet gurkemeje1 tsp
- Olivenolie15 ml
- Salt1 pinch
Forberedelsestrin
1
Varm olivenolie op i en dyb pande. Sauter løg i 4-5 minutter, og rør derefter hvidløg, ingefær, karry og gurkemeje i, og steg i 1 minut, indtil dufter.
5 min timer
2
Tilsæt drænede kikærter, knuste tomater og kokosmælk. Lad det simre forsigtigt ved middel varme i 12-15 minutter, indtil saucen er fyldig og tyk.
13 min timer
3
Vend frisk spinat i og rør i 2 minutter, indtil den er visnet. Smag til med salt og server varm over basmatiris eller med fuldkornshvede naan.
2 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA MyPlate Kitchen - Chickpea Coconut Curry (U.S. Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal