AI-generated culinary illustration
easymainmeatCC0 1.0 Universal
Cubansk Picadillo (salte-sød hakket oksekød med oliven, kapers og rosiner)
Den elskede hverdags-cubanske hjemmemiddag: krydret hakkebøf simret i en velsmagende tomatsofrito, balanceret med salte spanske grønne oliven, kapers og søde gyldne rosiner.
Prep
15 min
Kog
25 min
I alt
40 min
Ingredienser
4portioner
- Magert hakkekød500 g
- knuste tomater300 g
- Gult løg, fint skåret1 piece
- Hvidløgsfed, hakket3 clove
- Olivenolie2 tbsp
- Salt1 tsp
Forberedelsestrin
1
Varm olivenolie i en stegepande og steg løg og hvidløg i 4-5 minutter, indtil de er bløde.
5 min timer
2
Tilsæt hakkebøf og brun grundigt, bryd i små smuldrer i 6-8 minutter.
8 min timer
3
Rør knuste tomater, 50 g skivede grønne oliven, 2 spsk rosiner, 1 tsk spidskommen, oregano og salt i.
3 min timer
4
Lad det simre uden låg i 12-15 minutter, indtil saucen tykner og glaserer oksekød. Server med hvide ris og stegte søde pisang.
13 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Pan-American Gastronomic Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Latin American Culinary Archives)
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
