Illustrationsbillede
Den færdige ret kan variere i udseende afhængigt af ingredienser og tilberedning.
MediumDessertermeatCC0 1.0 Universal
Traditionelle rumænske Flaky Crescent Cookies med Plum Magiun
Autentiske rumænske halvmåne-småkager, der smelter i munden, lavet flagende med smeltet svinefedt og fermenteret borș, fyldt med tyk naturlig blommemagiun og drysset med vaniljepulver.
Prep
40 min
Kog
20 min
I alt
60 min
Ovn
180°C (160°C vent.)
Ingredienser
portioner
12
- Hvedemel til alle formål500 g
- Rent afsmeltet spæk eller svinebladsfedt200 g
- Lunken fermenteret hvedeklid borș150 ml
- Tyk traditionel blommemagiun (ingen tilsat sukker)300 g
- Vaniljepulver til rulning120 g
- Revet citronskal1 tsk.
- Knip fint salt½ tsk.
Forberedelsestrin
1
Creme blødt spæk med salt og citronskal. Pisk varm borș i, og ælt derefter mel hurtigt ind for at danne en smidig ikke-klæbrig dej. Afkøl i 30 min.
30 min timer
2
Del dejen i 4 kugler. Rul hver til en 2-3 mm cirkel og skær i 8-12 skiver. Læg 1 tsk blommemagiun ved den brede bund og rul mod spidsen til halvmåner.
15 min timer
3
Læg dem på en bageplade og bag dem ved 180°C i 18-20 minutter, til de er lysegyldne. Rul straks, mens den er rygende varm i generøst vaniljesukker.
20 min timer
Madlavningsjournal
Du har ikke prøvet denne opskrift endnu
Næringsindhold
pr. portionKalorier
310
Protein
4.5g
Kulhydrater
39g
Fedt
16g
Allergener
Gluten
*anslåede værdier pr. portion
Herkomst og Public Domain Audit
Kilde: Romanian Gastronomic Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Romanian Gastronomic Archive)
Juridisk status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licens: Creative Commons CC0 1.0 Universal
