AI-generated culinary illustration
easybreakfastvegetarianCC0 1.0 Universal
Colombianske Arepas con Queso (ristede majskager fyldt med smeltende ost)
Den ikoniske colombianske comfort food: tykke hvide majsmelskager med gylden skorpe, stegt med smør, fyldt med en generøs lomme af elastisk smeltende ost, der oser af hver bid.
Prep
15 min
Kog
15 min
I alt
30 min
Ingredienser
4portioner
- Mozzarella eller Queso blanco, revet eller skåret i skiver200 g
- Smør til dej og stegning40 g
- Varm mælk eller vand300 ml
- Salt1 tsp
Forberedelsestrin
1
Bland i en skål 250 g forkogt majsmel (harina PAN) med varm mælk, 20 g smeltet smør og salt; ælt 2 minutter og hvile 5 minutter.
5 min timer
2
Del dejen i 4 kugler. Flad ud i skiver, fyld centreret generøst med ost, fold sammen, og flad igen til glatte 1,5 cm tykke runder.
5 min timer
3
Smelt det resterende smør i en stegepande ved middel varme. Kog arepas i 6-7 minutter på hver side, indtil de er gyldenbrune og sprøde.
12 min timer
4
Gnid varme toppe med en skive frisk smør og server straks, mens osten er smeltet.
1 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Pan-American Gastronomic Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Latin American Culinary Archives)
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
