easydessertvegetarianCC0 1.0 Universal
Klassisk fransk Cherry Clafoutis (Clafoutis aux Cerises)
Den elskede Limousin-sommerklassiker: lækre, søde mørke kirsebær indhyllet i en rig, flan-lignende vaniljecreme, bagt, indtil den er pustet og drysset med pulveriseret sukker.
Prep
15 min
Kog
35 min
I alt
50 min
Ingredienser
6portioner
- Søde mørke kirsebær450 g
- Friske store æg3 piece
- Sødmælk250 ml
- Mel til alle formål90 g
- Granuleret sukker80 g
- Smør til bageform20 g
- Ren vaniljeekstrakt5 ml
- Knip salt1 pinch
Forberedelsestrin
1
Smør en keramisk tærteform generøst og drys med en spiseskefuld sukker. Drys kirsebær jævnt ud over bunden.
5 min timer
2
Pisk æg, sukker og salt til det er skummende. Pisk sigtet mel i, og hæld derefter mælk og vanilje gradvist i, indtil der dannes en glat, tynd pandekagelignende dej.
5 min timer
3
Hæld forsigtigt vanillecreme-dejen over kirsebærene i den tilberedte ret.
1 min timer
4
Bages i en forvarmet ovn ved 180°C (350°F) i 35-40 minutter, indtil den er gylden, hævet og cremecremen er sat i midten. Drys med flormelis og server lunken eller afkølet.
40 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Classical French Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
