AI-generated culinary illustration
easysoupmeatCC0 1.0 Universal
Transsylvanisk salatsuppe med røget bacon, urteomeletbånd og hvidløgskærnemælk
Transsylvaniens elskede forårssuppe: møre friske salatblade visnet i røget baconbouillon, lagdelt med bånd af luftig æggeæggekage, forårshvidløg og syrlig kærnemælk.
Prep
15 min
Kog
20 min
I alt
35 min
Ingredienser
4portioner
- Friske havesalathoveder, vasket og revet i mundrette stykker3 piece
- Røget svinebacon, skåret i skiver120 g
- Store æg3 piece
- Hvidløgsfed eller grønt hvidløg, hakket4 clove
- Syrlig kærnemælk eller creme fraiche250 ml
- Frisk dild, hakket2 tbsp
- Mel til alle formål1 tbsp
- Salt1 tsp
Forberedelsestrin
1
Steg røgede baconstykker i en gryde i 4-5 minutter, indtil de er sprøde og fedtede. Fjern bacon, behold fedtet i gryden.
5 min timer
2
Pisk æg med salt og steg til en tynd omelet. Rul og skær i 1 cm tykke bånd.
4 min timer
3
Rør mel og hvidløg i bacongryden, kog i 30 sekunder, hæld derefter 1,5 liter varmt vand i. Bring det i kog, tilsæt revne salatblade og kog i kun 3-4 minutter.
4 min timer
4
Rør sprødt bacon, omeletbånd, kærnemælk og hakket dild i. Smag til med salt og eddike. Serveres lun eller ved stuetemperatur.
3 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Patrimoniul Culinar Tradițional Românesc / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Romanian Gastronomic Heritage)
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
