Illustrationsbillede

Den færdige ret kan variere i udseende afhængigt af ingredienser og tilberedning.

MediumSupper og bouillonfishCC0 1.0 Universal

Donau Delta fiskefrikadeller sur suppe med havelovage

Name: Donau Delta fiskefrikadeller sur suppe med havelovage
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 65 min
Yield: 6 servings
Cuisine: romanian
Ingredients: 600 g Udbenede ferskvandsfiskefileter (gedde, sandart, karper); 50 g Hvide rundkornede ris, blancheret; 1 stk. Frisk æg; 500 ml Naturlig fermenteret hvedeklid borș; 2 stk. Gulerødder, fint skåret; 80 g Selleri rod, fint skåret; 1 stk. Gult løg, finthakket; 2 stilk Grøn spidskål, hakket; 3 spsk. Friske løvstikkeblade, hakket; 1 tsk. Stensalt

Traditionel Donaudelta-fiskersuppe med delikate gedde- og karpefrikadeller simret i en duftende grøntsagsbouillon, syrnet med hvedeklidborș og frisk løvstikke.

Prep

30 min

Kog

35 min

I alt

65 min

Ingredienser

portioner

Udbenede ferskvandsfiskefileter (gedde, sandart, karper)
600 g
Hvide rundkornede ris, blancheret
50 g
Frisk æg
1 stk.
Naturlig fermenteret hvedeklid borș
500 ml
Gulerødder, fint skåret
2 stk.
Selleri rod, fint skåret
80 g
Gult løg, finthakket
1 stk.
Grøn spidskål, hakket
2 stilk
Friske løvstikkeblade, hakket
3 spsk.
Stensalt
1 tsk.

Forberedelsestrin

Svits gulerødder, selleri og løg i tern i 2,5 l saltet vand i 15 minutter, indtil de er let møre.

15 min timer

Kværn fiskefileter fint. Bland med blancherede ris, æg, spidskål, dild, salt og peber. Form dem til små kugler med våde hænder og lad dem simre let; kog 12-15 min.

15 min timer

Hæld separat kogt varm borș i, kog i 2 minutter, juster krydderier, sluk for varmen, og brus generøst med frisk hakket løvstikke.

3 min timer

Madlavningsjournal

Du har ikke prøvet denne opskrift endnu

Næringsindhold

pr. portion

Kalorier

210

Protein

24g

Kulhydrater

14g

Fedt

5.5g

Allergener

FiskÆgSelleriGluten

*anslåede værdier pr. portion

Herkomst og Public Domain Audit

Kilde: Romanian Gastronomic Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Romanian Gastronomic Archive)

Juridisk status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105

Licens: Creative Commons CC0 1.0 Universal

Bekræft officiel regeringskilde

Donau Delta fiskefrikadeller sur suppe med havelovage

Ingredienser

Forberedelsestrin

Madlavningsjournal

Hvad vil du gøre nu? Spil et spil backgammon.