Illustrationsbillede
Den færdige ret kan variere i udseende afhængigt af ingredienser og tilberedning.
NemtSupper og bouillonveganCC0 1.0 Universal
Traditional Romanian Spring Red Orache Sour Soup with Rice and Lovage
En levende forårsbasis med en fantastisk rubinbouillon lavet af møre røde oracheblade, simret med søde spidskål, ris, fermenteret hvedeklid og aromatisk frisk løvstikke.
Prep
20 min
Kog
25 min
I alt
45 min
Ingredienser
portioner
6
- Friske røde oracheblade, grundigt vasket400 g
- Bunter af grøn spidskål2 stk.
- Revet gulerødder2 stk.
- Rundkornet ris60 g
- Traditionelt fermenteret hvedeklid borș500 ml
- Frisk løvstikke, hakket3 spsk.
- Solsikkeolie2 spsk.
- Salt1 tsk.
Forberedelsestrin
1
Varm solsikkeolie op i en suppegryde og svits hakket spidskål og revet gulerod i 3-4 minutter, indtil de er bløde.
4 min timer
2
Hæld 2 liter varmt vand, skyllede ris og salt i. Lad det simre ved middel varme i 15 minutter, indtil risene er møre.
15 min timer
3
Skær oracheblade i brede strimler og kom dem i gryden sammen med separat kogt varm borș. Lad det simre i 3-4 minutter, tag det af varmen, og rør frisk løvstikke i.
4 min timer
Madlavningsjournal
Du har ikke prøvet denne opskrift endnu
Næringsindhold
pr. portionKalorier
110
Protein
3.5g
Kulhydrater
16g
Fedt
4.5g
*anslåede værdier pr. portion
Herkomst og Public Domain Audit
Kilde: Patrimoniul Culinar Tradițional Românesc / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Romanian Gastronomic Heritage)
Juridisk status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licens: Creative Commons CC0 1.0 Universal
