AI-generated culinary illustration
mediumappetizermeatCC0 1.0 Universal
Kantonesiske Siu Mai Dumplings (dampet svinekød og rejer dim sum kurve)
Den ikoniske krone af Hong Kong dim sum: dumplings med åben top plisseret i gyldne wonton-indpakninger, pakket med et saftigt fyld af hakket svinekød, fyldige rejer, shiitake-svampe og sesamolie, forsigtigt dampet.
Prep
30 min
Kog
12 min
I alt
42 min
Ingredienser
4portioner
- Hakket svinekød300 g
- Firkantede wonton indpakninger20 piece
- Let sojasovs1 tbsp
- Sesamolie1 tsp
- Frisk ingefær, revet1 tsp
- Majsstivelse1 tbsp
- Skvalderkål, hakket1 stalk
- Salt0.5 tsp
Forberedelsestrin
1
Bland kraftigt hakket svinekød, sojasovs, sesamolie, revet ingefær, majsstivelse, salt og spidskål i en skål i 2-3 minutter, indtil det er fjedrende og godt emulgeret.
3 min timer
2
Klip hjørnerne af wonton-indpakningen for at skabe afrundede former. Læg en indpakning på hånden, og læg en dynger spiseskefuld fyld i midten.
5 min timer
3
Saml indpakningen omkring fyldet, pres den til en åben skålform, mens du glatter toppen, og bank bunden fladt på brættet.
5 min timer
4
Læg dumplings i en dampkoger foret med perforeret pergament og damp kraftigt over kogende vand i 10-12 minutter, indtil de er gennemstegte.
12 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: East & South Asian Culinary Heritage / Public Domain Archives (United States Department of Agriculture (USDA) & Asian Gastronomic Heritage)
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
