Illustrationsbillede

Den færdige ret kan variere i udseende afhængigt af ingredienser og tilberedning.

NemtHovedrettermeatCC0 1.0 Universal

Klassisk britisk kroning kyllingesalat med karry mango dressing og mandler

Name: Klassisk britisk kroning kyllingesalat med karry mango dressing og mandler
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Cuisine: european
Ingredients: 600 g Udbenet skindfri kyllingebryst; 150 g Mayonnaise af god kvalitet; 80 g græsk yoghurt 10%; 1 spsk. Mild Madras karrypulver; 2 spsk. Sød mango chutney, finthakket; 40 g Tørrede abrikoser, finthakkede; 35 g Ristede flager af mandler; 1 spsk. Frisk citronsaft; 2 spsk. Frisk koriander, hakket; 0.5 tsk. Fint havsalt

Den festlige ret skabt til dronning Elizabeth II's kroningsbanket i 1953: mørt pocheret kyllingebryst i en cremet karrykrydret mayonnaise tilsat mangochutney, abrikoser og ristede flager af mandler.

Prep

20 min

Kog

15 min

I alt

35 min

Ingredienser

portioner

Udbenet skindfri kyllingebryst
600 g
Mayonnaise af god kvalitet
150 g
græsk yoghurt 10%
80 g
Mild Madras karrypulver
1 spsk.
Sød mango chutney, finthakket
2 spsk.
Tørrede abrikoser, finthakkede
40 g
Ristede flager af mandler
35 g
Frisk citronsaft
1 spsk.
Frisk koriander, hakket
2 spsk.
Fint havsalt
½ tsk.

Forberedelsestrin

Pocher kyllingebryst i let kogende saltet vand i 15 minutter, indtil de er gennemstegte. Afkøl helt og skær i 2 cm store tern.

15 min timer

Toast karrypulver 30 sekunder; pisk i en skål med mayonnaise, græsk yoghurt, mango chutney, hakkede abrikoser, citronsaft og salt.

5 min timer

Fold kylling i tern i karrydressingen; køl 30 minutter for at blande smag. Pynt med ristede mandler og frisk koriander; server med sprødt grønt eller i sandwich.

30 min timer

Madlavningsjournal

Du har ikke prøvet denne opskrift endnu

Næringsindhold

pr. portion

Kalorier

440

Protein

36g

Kulhydrater

16g

Fedt

26g

Allergener

ÆgMælkNødder

*anslåede værdier pr. portion

Herkomst og Public Domain Audit

Kilde: British & European Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & British Traditional Cookery Archive)

Juridisk status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105

Licens: Creative Commons CC0 1.0 Universal

Bekræft officiel regeringskilde

Klassisk britisk kroning kyllingesalat med karry mango dressing og mandler

Ingredienser

Forberedelsestrin

Madlavningsjournal

Hvad vil du gøre nu? Spil et spil backgammon.