Illustrationsbillede
Den færdige ret kan variere i udseende afhængigt af ingredienser og tilberedning.
NemtDessertervegetarianCC0 1.0 Universal
Klassisk britisk Victoria-svampkage med jordbærsyltetøj og fløde
Den kongelige kvintessens af britisk eftermiddagste: to fjerlette, gyldne smørsmørkager indlagt med sød jordbærkonserves og lækker fløde, drysset med strøsukker.
Prep
20 min
Kog
25 min
I alt
45 min
Ovn
180°C (160°C vent.)
Ingredienser
portioner
8
- Usaltet smør, blødgjort200 g
- Gyldent strøsukker200 g
- Store friske æg, stuetemperatur4 stk.
- Selvhævende hvedemel, sigtet200 g
- Ren vaniljeekstrakt1 tsk.
- Jordbærkonserves med høj frugt150 g
- Dobbelt creme eller clotted cream, blødt pisket150 ml
- Flormelis til pudsning af toppen1 spsk.
Forberedelsestrin
1
Pisk blødt smør og flormelis med el-mikser i 4-5 minutter, indtil det er bleg og luftigt. Tilsæt pisket æg et efter et med vanilje, pisk godt mellem tilføjelser.
6 min timer
2
Vend forsigtigt sigtet mel i med en fleksibel spatel. Fordel jævnt mellem to forede 20 cm forme. Bages ved 180°C i 20-25 minutter, til de er gyldne og spændstige. Afkøl helt på en rist.
25 min timer
3
Læg en svamp på et fad; smør rigeligt med jordbærsyltetøj og toppet med blødt pisket fløde. Sandwich med anden svamp og drys toppen med flormelis.
5 min timer
Madlavningsjournal
Du har ikke prøvet denne opskrift endnu
Næringsindhold
pr. portionKalorier
460
Protein
6g
Kulhydrater
52g
Fedt
26g
Allergener
GlutenMælkÆg
*anslåede værdier pr. portion
Herkomst og Public Domain Audit
Kilde: British & European Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & British Traditional Cookery Archive)
Juridisk status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licens: Creative Commons CC0 1.0 Universal
