Illustrationsbillede
Den færdige ret kan variere i udseende afhængigt af ingredienser og tilberedning.
MediumHovedrettermeatCC0 1.0 Universal
Nationalret Chicken Tikka Masala (Tandoori-krydret kylling i cremet tomat Masala)
Storbritanniens elskede adopterede nationalret: forkullede møre kyllingebryststykker marineret i krydret yoghurt, badet i en fløjlsblød tomat, fløde og aromatisk bukkehorns-masalasauce.
Prep
25 min
Kog
30 min
I alt
55 min
Ovn
220°C (200°C vent.)
Ingredienser
portioner
4
- Kyllingebryst, skåret i store stykker på 4 cm700 g
- Almindelig græsk yoghurt til marinade150 g
- Fed hvidløg, fint revet4 fed
- Frisk ingefær, fint revet1 spsk.
- Garam Masala krydderiblanding2 tsk.
- Malet spidskommen1 tsk.
- Sød paprika til farve1 spsk.
- Siet tomat passata400 ml
- Kraftig piskefløde 32%120 ml
- Smør30 g
- Tørrede bukkehornsblade (kasoori methi)1 tsk.
- Fint havsalt1 tsk.
Forberedelsestrin
1
Mariner kyllingestykker i yoghurt, halvdelen af hvidløg og ingefær, 1 tsk garam masala, paprika, spidskommen og salt i mindst 30 minutter.
30 min timer
2
Arranger marineret kylling på en ovnrist; steges under intens varme ved 220°C i 10-12 minutter, indtil de er dybt forkullede rundt om kanterne.
12 min timer
3
Til saucen, smelt smør, sauter resterende hvidløg og ingefær 1 min. Tilsæt tomatpassata og krydderier; lad det simre i 10 minutter til det er tykt. Rør fløde, forkullede kyllingestykker og knuste bukkehornsblade i; simre 5 min og server.
10 min timer
Madlavningsjournal
Du har ikke prøvet denne opskrift endnu
Næringsindhold
pr. portionKalorier
460
Protein
42g
Kulhydrater
12g
Fedt
26g
Allergener
Mælk
*anslåede værdier pr. portion
Herkomst og Public Domain Audit
Kilde: British & European Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & British Traditional Cookery Archive)
Juridisk status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licens: Creative Commons CC0 1.0 Universal
