Illustrationsbillede
Den færdige ret kan variere i udseende afhængigt af ingredienser og tilberedning.
NemtDessertervegetarianCC0 1.0 Universal
Klassisk britisk brød- og smørpudding med gyldne rosiner, muskatnød og creme
Den typiske britiske børnehavekomfortbudding: smurte trekanter af hvidt brød lagdelt med fyldige sultanas, bagt i en rig muskatnødkrydret æggecreme, indtil den er gylden og sprød på toppen, blød nedenunder.
Prep
20 min
Kog
35 min
I alt
55 min
Ovn
180°C (160°C vent.)
Ingredienser
portioner
6
- Daggamle hvide brødskiver, skorper trimmet, halveret diagonalt8 stk.
- Blødt usaltet smør60 g
- Gyldne sultanas eller rosiner80 g
- Sødmælk300 ml
- Kraftig piskefløde 32%150 ml
- Store friske æg3 stk.
- Strøsukker70 g
- Ren vaniljeekstrakt1 tsk.
- Friskrevet hel muskatnød½ tsk.
Forberedelsestrin
1
Smør brødskiver generøst og skær i trekanter. Arranger halvdelen i en smurt bradepande, fordel sultanas og overlap de resterende smurte brødtrekanter ovenpå.
8 min timer
2
Pisk æg, mælk, fløde, sukker og vanilje sammen. Hæld over brød og tryk let for at trække; hvile 20 minutter, og riv derefter frisk muskatnød over toppen.
20 min timer
3
Bages ved 180°C i 30-35 minutter, indtil cremen er blødt stivnet og brødspidserne er gyldne og sprøde. Serveres varm.
35 min timer
Madlavningsjournal
Du har ikke prøvet denne opskrift endnu
Næringsindhold
pr. portionKalorier
390
Protein
8.5g
Kulhydrater
44g
Fedt
21g
Allergener
GlutenMælkÆg
*anslåede værdier pr. portion
Herkomst og Public Domain Audit
Kilde: British & European Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & British Traditional Cookery Archive)
Juridisk status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licens: Creative Commons CC0 1.0 Universal
