AI-generated culinary illustration
easybreakfastvegetarianCC0 1.0 Universal
Brasilianske Pão de Queijo (Golden Chewy Tapioca Cheese Bread Puffs)
Den universelt elskede bagersnack fra Minas Gerais: naturligt glutenfri gyldne puffs med et dejligt sejt, elastisk ostecenter, lavet med sødt tapiokamel, rig ost og frisk mælk.
Prep
15 min
Kog
25 min
I alt
40 min
Ingredienser
6portioner
- Sødmælk200 ml
- Smør eller vegetabilsk olie60 g
- Fint revet ost (parmesan eller Minas)150 g
- Store æg2 piece
- Salt1 tsp
Forberedelsestrin
1
Forvarm ovnen til 200°C. I en lille gryde varmes mælk, smør og salt op, indtil det koger.
3 min timer
2
Hæld varm væske over 300 g tapiokastivelse i en skål under kraftig omrøring, indtil der dannes en klistret dej; afkøles i 10 minutter.
10 min timer
3
Ælt æggene i et ad gangen, og bland derefter revet ost i, indtil dejen er blød og let klistret.
4 min timer
4
Rul dejen til runder på størrelse med golfbolde med olierede hænder. Læg dem på bageplade og bag ved 200°C i 20-25 minutter, indtil de er hævede og gyldne. Serveres varm.
23 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Pan-American Gastronomic Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Latin American Culinary Archives)
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
