AI-generated culinary illustration
easysaladvegetarianCC0 1.0 Universal
Bulgarsk Shopska salat (sprøde agurker, modne tomater, ristede peberfrugter og bjerg af revet sireneost)
Bulgariens nationale salat, der afspejler farverne på landets flag: solmodne tomater i tern, sprøde agurker, ristede peberfrugter og rødløg, skjult under en snedrive af fint revet hvid saltlage sireneost.
Prep
15 min
Kog
0 min
I alt
15 min
Ingredienser
4portioner
- Modne vintomater i tern450 g
- Sprøde agurker, i tern300 g
- Ristet eller rå grøn/rød peberfrugt, hakket150 g
- Bulgarsk sirene eller fårefetaost, fint revet180 g
- Rødløg, fint skåret1 piece
- Solsikkeolie eller olivenolie3 tbsp
- Frisk fladbladet persille, hakket2 tbsp
- Knip salt (med lidt)0.5 tsp
Forberedelsestrin
1
Skær tomater og agurker i 2 cm stykker. Skær peberfrugter og hak rødløg fint.
5 min timer
2
I en skål kombineres tomater, agurker, peberfrugter, løg og persille. Dryp med olie, tilsæt en lille knivspids salt og vend let.
3 min timer
3
Hæld de klædte grøntsager på individuelle serveringsfade.
2 min timer
4
Riv en snedrive af sireneost fint over toppen, så grøntsagerne dækkes helt. Pynt med en sort oliven og server med det samme.
3 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Balkan and Eastern European Culinary Heritage / USDA Archives (United States Department of Agriculture (USDA) & Regional Culinary Archives)
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
