Illustrationsbillede
Den færdige ret kan variere i udseende afhængigt af ingredienser og tilberedning.
NemtHovedrettermeatCC0 1.0 Universal
Sprøde rumænske kedel kyllingevinger med cremet hvidløg Mujdei
Sprøde gyldne kyllingevinger stegt i en støbejernskedel, indtil de er blærede og knitrende udenpå, yderst saftige indeni, slynget med skarp cremet hvidløgsmujdei-sauce.
Prep
15 min
Kog
25 min
I alt
40 min
Ingredienser
portioner
4
- Friske kyllingevinger, delt i led1000 g
- Solsikkeolie til dyb stegning150 ml
- Hvidløgsfed, knust8 fed
- Sød røget paprika1 tsk.
- Koldt mousserende mineralvand50 ml
- Frisk persille, hakket2 spsk.
- Groft havsalt1 ½ tsk.
- Kværnet sort peber½ tsk.
Forberedelsestrin
1
Dup kyllingevingerne grundigt tørre med køkkenrulle. Krydr jævnt med salt, sort peber og røget paprika.
5 min timer
2
Varm olie op i støbejernskedelen ved middelhøj varme. Steg vinger i partier i 18-20 minutter, vend ofte, indtil de er dybt gyldne og blærer.
20 min timer
3
Pund hvidløg med en knivspids salt og en skefuld varm kedelolie til en hvid pasta, og løsn derefter med sprudlende vand. Vend over rygende varme vinger og persille.
5 min timer
Madlavningsjournal
Du har ikke prøvet denne opskrift endnu
Næringsindhold
pr. portionKalorier
410
Protein
32g
Kulhydrater
2g
Fedt
31g
*anslåede værdier pr. portion
Herkomst og Public Domain Audit
Kilde: Romanian Gastronomic Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Romanian Gastronomic Archive)
Juridisk status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licens: Creative Commons CC0 1.0 Universal
