Illustrationsbillede
Den færdige ret kan variere i udseende afhængigt af ingredienser og tilberedning.
NemtSalaterveganCC0 1.0 Universal
Forkullede ristede søde røde peberfrugter i hvidløgs-eddikemarinade
Sukkulente røde søde peberfrugter blæret over åben ild, skrællet ømt og marineret i en balanceret hvidløgs-, solsikkeolie- og vineddikedressing.
Prep
20 min
Kog
15 min
I alt
35 min
Ingredienser
portioner
4
- Store søde røde peberfrugter (capia)8 stk.
- Fed hvidløg, skåret i tynde skiver4 fed
- Hvidvinseddike3 spsk.
- Solsikkeolie2 spsk.
- Groft havsalt1 tsk.
Forberedelsestrin
1
Rist peberfrugter over høj flamme eller grillpande, vend, indtil skindet er jævnt forkullet og blæret over det hele.
10 min timer
2
Læg forkullede peberfrugter i en skål, drys med salt, læg låg på i 10 minutter for at dampe, og pil derefter forsigtigt skindet af uden at vaske i vand for at bevare røget.
10 min timer
3
Arranger skrællede peberfrugter i et serveringsfad, hæld deres naturlige juice, eddike, solsikkeolie og skiver hvidløg i. Hvil i 20 minutter for at absorbere marinade.
5 min timer
Madlavningsjournal
Du har ikke prøvet denne opskrift endnu
Næringsindhold
pr. portionKalorier
85
Protein
1.5g
Kulhydrater
9g
Fedt
4.5g
*anslåede værdier pr. portion
Herkomst og Public Domain Audit
Kilde: Patrimoniul Culinar Tradițional Românesc / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Romanian Gastronomic Heritage)
Juridisk status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licens: Creative Commons CC0 1.0 Universal
