Illustrationsbillede
Den færdige ret kan variere i udseende afhængigt af ingredienser og tilberedning.
MediumSalaterveganCC0 1.0 Universal
Autentisk libanesisk Tabbouleh (persille, mynte, tomat i tern og fin bulgururtesalat)
Den autentiske libanesiske urtesalat: smaragdbjerge af barberknivhakket fladbladet persille, frisk mynte, søde tomatterninger og blot en stribe fin bulgur opblødt i frisk citronsaft og olivenolie.
Prep
25 min
Kog
0 min
I alt
25 min
Ingredienser
portioner
4
- Frisk fladbladet persille, grundigt vasket og tørret300 g
- Friske mynteblade60 g
- Faste modne tomater, fint skåret3 stk.
- Grønne spidskål, finthakket3 stilk
- Fin revet hvedebulgur (#1)40 g
- Friskpresset citronsaft60 ml
- Første koldpressede ekstra jomfru olivenolie70 ml
- Fint havsalt1 tsk.
- Knip formalet allehånde¼ tsk.
Forberedelsestrin
1
Udblød fin bulgur i frisk citronsaft i en lille skål i 15 minutter for at blive naturligt mør.
15 min timer
2
Sørg for, at persille og mynte er helt udbenetørt. Skær krydderurter fint én gang med en knivskarp kniv uden at knuse eller knuse.
10 min timer
3
Kombiner hakkede krydderurter, hakkede tomater, spidskål og plumpet bulgur i en stor skål. Drys med olivenolie, salt og allehånde lige inden servering. Server liggende i sprøde romaineblade.
3 min timer
Madlavningsjournal
Du har ikke prøvet denne opskrift endnu
Næringsindhold
pr. portionKalorier
210
Protein
3.8g
Kulhydrater
14g
Fedt
16g
Allergener
Gluten
*anslåede værdier pr. portion
Herkomst og Public Domain Audit
Kilde: Middle Eastern & North African Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Levantine Gastronomic Archive)
Juridisk status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licens: Creative Commons CC0 1.0 Universal
