AI-generated culinary illustration
mediumappetizerfishCC0 1.0 Universal
Vietnamské letní závitky (Gỏi Cuốn s pošírovanými krevetami, nudlemi a arašídovým hoisin dipem)
Vrcholná osvěžující vietnamská klasika: jemné průsvitné obaly z rýžového papíru pevně obepínající sladké pošírované krevety, rýžové nudle, křupavé okurky a voňavé čerstvé bylinky, máčené ve slané arašídové omáčce.
Prep
30 min
Cook
5 min
Celkem
35 min
Ingredience
4porcí
- Vařené krevety, oloupané, vydlabané a podélně rozpůlené250 g
- Tenké rýžové nudle, uvařené a chlazené150 g
- Okurka, nakrájená na tenké tyčinky1 piece
- Mrkev, jemně nastrouhaná1 piece
- Čerstvé lístky máty20 g
- Krémové arašídové máslo na namáčení omáčky3 tbsp
- Sojová omáčka1 tbsp
- Teplá voda50 ml
Kroky přípravy
1
Připravte si arašídový dip: arašídové máslo vyšleháme se sójovou omáčkou a 3-4 lžícemi teplé vody, dokud nebude hladká a krémová.
2 min timer
2
Ponořte jeden list rýžového papíru na 5 sekund do teplé vody a položte na čistou desku (za pár sekund změkne).
1 min timer
3
Do spodní třetiny navrstvěte nudle, okurkové tyčinky, mrkev a mátu. Umístěte 3 poloviny krevet růžovou stranou dolů do středu.
1 min timer
4
Přehněte spodní okraj nahoru přes náplň, přehněte pevně obě strany a pevně srolujte dopředu, aby se utěsnil. Ihned podáváme s arašídovou omáčkou.
1 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: East & South Asian Culinary Heritage / Public Domain Archives (United States Department of Agriculture (USDA) & Asian Gastronomic Heritage)
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
